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"Saint-Saens utilise toujours aussi peu de moyens : le caquètement des poules, sur un intervalle de quinte et de quinte diminuée, aux cordes aiguës (2 Vl et 1 Alto) , le cocorico du coq d'abord au 1er piano, ensuite au 2ème puis à la clarinette (déplacement du coq). Le gloussement...